Kristian Rönnlund, Sommelier, Bisto Garaget, Uméa, Nord de Suède
"Au fil de mes années en tant que sommelier, j'ai beaucoup appris sur la manière dont le caractère d'un vin complète et interagit avec la norriture mais aussi que l'eau n'est pas juste de l'eau lorsqu'il s'agit de créer une expérience gastronomique.
Une eau fine rechausse les nuances du vin, qui, à son tour, est assorti aux plats servis lors d'un dîner ou dégustation de vin.
L'eau de Jaure est une eau aussi unique que le vin lui même. Elle possède un ensemble fin de minéraux et un Ph équilibré (7,9). La valeur du Ph joue un rôle important. Un bon Ph améliore la complexité du vin sans changer son caractère.
Donc, lorsque vous créez une expérience "vin et repas", pensez y comme une forme d'art. Les qualités d'eau soigneusement séléctionnées peuvent vraiment sublimer chaque verre de vin, enrichissant toute lexpérience culinaire."
L'eau de Jaure, Notre héritage.